10 Sejarah Kopi Yang Anda Perlu Tahu
Kopi ialah minuman utama dunia selain teh. Aromanya cukup membuatkan
kita terangsang dan kepahitannya cukup untuk membuatkan badan kita
terasa segar. Namun tahukah anda dari mana datangnya benih kopi ini? Dan
bagaimanakah ia diperkenalkan sebagai minuman? Hari ini saya ingin
berkongsi 10 Fakta Menarik Tentang Kopi.
Kambing Menari
Legenda menarik tentang kopi bermula dengan kambing. Semasa zaman
Euthopia, gembala kambing mula tertarik dengan kopi sewaktu melihat
kambing-kambingnya menjadi lincah dan 'berjoget-joget' akibat memakan
buah kopi. Kesan kafein dalam kopi membuatkan kopi itu lain daripada
yang lain.
Bukan Minuman
Asalnya biji kopi adalah sesuatu yang dimakan. Puak-puak di Afrika
mencampurkan buah kopi dengan bahan berlemak untuk dijadikan makanan
dalam bentuk bebola. Kegunaannya adalah untuk memberi tenaga.
Kebangkitan Islam
Islam sangat menyumbang kepada kepopularitian kopi kerana sewaktu itu arak diharamkan namun tidak pada kopi.
Bean Belt
Bean Belt merujuk kepada kawasan tropika dan khatulistiwa di mana hanya
negara di garisan ini sahaja yang mengeluarkan kopi. Hawaii adalah
satu-satunya negeri di Amerika yang mengeluarkan kopi.
Kedai Kopi Diharamkan di England
Pada tahun 1675, Raja England menitahkan semua premis kopi ditutup dan
diharamkan kerana baginda mempercayai bahawa kedai kopi adalah sarang
konspirasi terhadap pemerintahnnya.
Beza Arabica dan Robusta
Tahukan anda 70% kopi yang diminum di seluruh dunia adalah Arabica, kopi
yang lebih halus dan beraroma tinggi manakala selebihnya adalah
Robusta, kopi yang lebih pahit dan mempunyai kafein 50% lebih tinggi
berbanding Arabica.
Permintaan Kopi
Untuk pengetahuan semua, kopi adalah komoditi kedua tertinggi yang didagangkan. Yang pertama adalah Petroleum.
Proses Kopi
Kopi bermula daripada buah-buah kopi yang merah menyala. Kemudian ianya
dipetik, dikeringkan dan dikupas sehingga yang tinggal adalah biji kopi
yang hijau. Selepas itu ia akan dipanggang dengan suhu 500F atau 260
darjah celcius. Beberapa minit kemudian biji kopi akan meletup seperti
bertih dan mengembang dua kali ganda dari saiznya. Kemudian beberapa
minit lagi kopi akan meletup semula. Letupan kedua bermaksud biji kopi
itu sudah siap untuk dijadikan kopi.
Kopi Segera Lahir Pada Zaman George Washington
Tahukan anda bahawa kopi segera yang berada digondola-gondola shopping
mall ini berasal hanya daripada seorang lelaki biasa di Guatemala yang
berbangsa Belgian. Kopi segera mula diperkenalkannya pada tahun 1906
iaitu semasa pemerintahan George Washington.
Ekspresso
Espresso dibaca dengan 3 suku kata E-Spress-Oh. Nama ini bukanlah
merujuk kepada jenis kopi, teknik panggang atau kisar. Ia adalah
sejenis teknik membancuh kopi.
Americano pula berasal dari glosari Amerika sewaktu Perang Dunia Kedua,
dimana ia dibancuh seperti ekspresso namun dicairkan sedikit dengan air
atas permintaan mereka semasa perang.
Jadilah selepas anda meminum apa jua kopi selepas ini anda pasti akan tersentum lebar kerana anda tahu sejarah kopi tersebut.
